Rêves de France : Trésors de Provence

Rêves de France : Trésors de Provence
Spécialités culinaires et traditions

Rêves de France : La Provence est riche de produits du terroir qui en font sa renommée. Elle régale les gourmands. Taillez la route à la rencontre des producteurs locaux de spécialités provençales. L'huile d'olive est évidemment à l'honneur mais aussi la truffe.
Lors des déjeuners, vous dégusterez les spécialités culinaires provençales : la fameuse gardiane de taureau, la bouillabaisse, sans oublier l'anchoïade. 
En Provence, notamment dans les terres du Luberon et des Alpilles et de Camargue, une gamme de produits du terroir très variée et de grande qualité, fait la richesse du territoire.
C'est le résultat d'un savoir-faire ancestral et d'une haute tradition culturelle préservée.

Vous aimerez...

Repas typiques avec démonstration des recettes locales.
Rencontre avec des producteurs passionnés, vannier, manadier, producteur de truffe, moulinier et confiseur.
Guide accompagnateur local durant 4 jours.
Audiophones pour les visites.
Dégustation des produits du terroir : fougasse, huile d'olive, liqueur, truffe.
Spectacle "Carrières de Lumières".
Baux de Provence.
Un accueil par des passionnés à l'hôtel 3***.

 

1er jour • Votre région - Vallabrègues - Tarascon - Chateaurenard - Saint-Gilles

Départ matinal en autocar. Autoroute pour Vallabrègues. Découverte du Musée de la vannerie et de l'artisanat. Avec plus de 450 vanniers au siècle dernier, le travail de l'osier était à Vallabrègues la principale activité du village. Tarascon. Déjeuner avec démonstration de la recette de la Daube provençale. Chateaurenard. Visite commentée et dégustation de la liqueur de Frigolet. Installation à votre hôtel. Dîner logement.

2ème jour • Raphèle-les-Arles - Fontvieille - Saint-Rémy-de-Provence

Visite guidée d'un moulin à l'huile. Respectueux du terroir et de leurs traditions et guidés par un souci constant de la qualité, les mouliniers qui élaborent l'huile d'olive et confiseurs qui élaborent les olives de tables révèlent toutes les richesses de leurs olives. Elles proviennent de leurs vergers où elles sont cueillies manuellement : finesse de la pulpe et goût de fruit les caractérisent. Dégustation. Fontvieille. Déjeuner bouillabaisse avec démonstration de la recette de la rouille. Saint Rémy-de-Provence.  Visite guidée du cloître Saint-Paul-de-Mausole, centre soin où le peintre Van Gogh a séjourné. Temps libre à Saint-Rémy-de-Provence, l'un des plus beaux villages provençal des Alpilles. Dîner logement.

3ème jour • Saintes-Maries-de-la-Mer - Aigues-Mortes

Découverte d'une manade et rencontre avec le manadier. Visite guidée et découverte de l'élevage avec démonstration de triage en pays. Un gardian vous commentera toutes les actions et vous expliquera l'élevage des chevaux et des taureaux en manade. Déjeuner traditionnel avec explication sur l'origine de la viande. Découverte d'Aigues-Mortes offrant un des ensembles d'architecture médiévale les mieux conservés de France. Dégustation de la fougasse qui s'apparente à une brioche parfumée à la fleur d'oranger, spécialité d'Aigues-Mortes. Retour à l’hôtel. Dîner logement.

4ème jour • Baux-de-Provence - Maussanne-les-Alpilles

Les Baux-de-Provence. Au cœur des Alpilles, les monumentales Carrières de Lumières accueillent des spectacles multimédia uniques au monde. Chaque année un grand spectacle inédit est proposé présentant les plus grands noms de l'Histoire de l'Art. Ces spectacles sont projetés sur les immenses parois de 14 mètres de haut, les piliers et les sols de la carrière. Déjeuner avec démonstration de la recette de l'anchoïade. Découverte guidée des villages incontournables des Alpilles. Harmonie de paysages sublimes, d'une nature demeurée sauvage et de traditions précieusement sauvegardées. Image de la Provence intérieure, c'est la Provence authentique avec du style et du raffinement. C'est le pays des écrivains Alphonse Daudet et Frédéric Mistral, c'est aussi le pays de Van Gogh qui a vécu à Saint-Rémy et qui l'a inspiré par sa lumière, ses tournesols et ses fameux cyprès. Dîner logement.

5ème jour • Grignan - Votre région

Visite d'un domaine dédié à la truffe. Le propriétaire du domaine, la quatrième génération, vous emmène à la découverte du célèbre « diamant noir » avec passion : histoire de la truffe, géographie, technique … Vous visiterez la pépinière et l'équipe des labradors du domaine. Visite commentée du cavage et dégustation d'huile truffée accompagné d'un vin. Déjeuner avec démonstration de la recette de la caillette drômoise. Retour en soirée dans votre région.